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近年来，茶叶发展实施机械生产，这也是一项技术。与传统的手工炒茶相比，有哪些优势？电动炒茶机更干净、更高效、更环保。如今，几乎许多茶叶厂和茶园都采用电制茶技术取代了原有的煤炉和手工炒茶生产线。
减少环境污染：茶叶加工厂采用电茶技术生产线，实现全过程清洁生产，每年减少二氧化碳、二氧化硫和氮氧化物的排放。
节约制茶成本：原柴茶，每吨茶花费约1500公斤，约1500元，电加工，每吨茶花费约3100千瓦时，平均电费约1200元，每吨茶花费约300元。
降低劳动力成本：原来，从茶叶完成、滚动到毛茶都需要大量的劳动力工作，三个炒茶大师的工作，现在只有一个人可以完成，每年也可以降低劳动力成本。
提高茶叶质量：机器炒茶后，不仅产量翻了一番，茶叶质量也更加稳定，茶叶单价也可以上涨。
这样，炒茶机用电无忧，将炒茶工从繁重的体力劳动中解放出来，节省时间、精力和成本。
